Первые блюда

Вот как раз пост сейчас на дворе...

ПОСТНЫЙ БОРЩ С ФАСОЛЬЮ.

Понадобится: 1 свёкла, 300 гр капусты, 3 морковки, 5 картофелин, 300 гр белой фасоли, 1 луковица, 3 помидора, 50 гр растительного масла, соль.

Свёклу, морковь, капусту, лук, картофель нарезать. Морковь пожарить с луком и помидорами. Остальные овощи пожарить по отдельности. Фасоль сварить до готовности в большом количестве воды, добавить пожаренные овощи, варить пять минут, закрыть крышкой и оставить минут на 10, чтобы борщ дошёл до кондиции. Подавать со сметаной!

да борщ это круто, особенно со сметанкой и чесночком Smile

красота

Да, со сметанкой супер.. Только я чеснок не люблю. И лук. Хотя и знаю, что полезно. Не потому, что целоваться потом.. А просто не люблю...

зато грипом болеть меньше будешь!!!!

ЗЕМЛЯНИЧНЫЙ СУП

Ингредиенты: На 500 гр свежей лесной земляники: 1/2 л воды, 2 желтка, 1 стакан сметаны, 150 гр сахара.

Землянику сполоснуть, растереть ее с сахаром до получения однородной массы и развести кипяченой водой. Затем соединить с желтками, взбитыми со сметаной. Подавать в теплом виде с гренками.

ВИШНЕВЫЙ ВЕНГЕРСКИЙ СУП

1 кг свежих, замороженных или консервированных вишен, например, Морелло или Монтморенси, очищенных от косточек
250 мл воды
175 - 250 г сахара, по вкусу
1-2 палочки корицы, каждая 5 см длиной
750 мл сухого красного вина
1 ч л миндальной эссенции (экстракта), или по вкусу
250 мл нежирных сливок
250 мл сметаны или крем фреш

Супы из сезонных фруктов - любимые блюда центрально-европейской кухни, и вишневый суп - слава венгерского стола. Его часто подают в начале молочного обеда, например, на праздник Шавуот, когда традиционно подают молочные блюда. Подавайте его с ложкой-другой сметаны.

1. Положить в кастрюлю вишни, воду, сахар, корицу и вино. Довести до кипения, снизить огонь и варить 25-30 мин, пока вишни не будут мягкими. Снять с огня и добавить миндальную эссенцию.

2. В миске перемешать несколько ложек сливок и сметану или крем фреш, затем добавить остальное и перемешать. Добавить сливочную смесь в вишневый суп. Охладить и подавать по вкусу.

А ты бы их попробовал? Вот я бы ни рискнула...

Ранетка пишет:: А ты бы их попробовал? Вот я бы ни рискнула...

Ну..если приготовишь - с удовольствием попробую.. 490918